我做的这款酸奶提子面包,儿子说像望远镜,还要送一份给小朋友
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剩蛋老人羽
浓缩的营养，膨胀的美味。纯正浓郁的奶香，香浓醇厚的口感咬一口暖暖软软的面包，面粉与舌尖的撞击；浓厚的奶香味在口腔里回旋。这就是这款酸奶提子面包，让人回味无穷；
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
500g
细糖
70g
酵母
6g
酸奶
380g
奶粉
25g
提子干
200g
炼乳
10g
牛奶
15g
朗姆酒
适量
黄油
60g
盐
3g
步骤
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1. 提子干用温水泡软，加入朗姆酒浸泡30min备用 -
2. 将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀
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3. 加入酸奶、炼乳和牛奶，搅拌至面筋扩展阶段
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4. 黄油提前软化，同盐一起加入，继续搅拌
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5. 搅拌至拉出薄膜，放入提子干；搅拌均匀即可
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6. 取出面团，静置30min
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7. 分隔为合适的大小，揉圆排气松弛15min
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8. 最后整形至考盘中，放入温度潮湿的地方发酵60min；烤制前在面团表面晒薄薄的一层面粉，用刀子划米字
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9. 放入预热好的德普烤箱，选择快热模式烤制185度，烤制18min左右；
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10. 酸奶提子面包
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11. 酸奶提子面包
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12. 酸奶提子面包
小贴士
小贴士：
面筋最后的强度，能拉出粗糙的薄膜即可；
面包中的干果也可以添加自己喜欢干果进去；
面筋最后的强度，能拉出粗糙的薄膜即可；
面包中的干果也可以添加自己喜欢干果进去；
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