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酸奶提子吐司（东陵面包机版）
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屯逊律贤闹
吐司一直是家里的最爱，但是夏季真的懒得开烤箱，有天偷懒把面粉都扔进面包机，让它独立工作，成品吐司却出奇的柔软，口感一点不差呢，这个方子同样适合450克吐司模具，不嫌麻烦的亲可以用烤箱180度40分钟烘烤！
我的面包机是东陵D L-TM018,别的牌子的面包机也是同理，夏季最好用冷藏的酸奶牛奶和鸡蛋，因为面包机工作的时候面包桶会升温，以免还没出膜就发酵了，冬季换成温水，有助于发酵，注意事项请看小贴士！
食材
酸奶
80克
鸡蛋
1个（去壳约50克）
牛奶
50克
糖
30克
盐
3克
高筋粉
250克
耐高糖酵母
3克
黄油
20克
提子干
50克
步骤
  • 1. 牛奶，酸奶和鸡蛋等液体放入面包机，糖和盐对角放
  • 2. 然后加入高筋粉，上面加入酵母，启动和面程序，切记打开盖子和面
  • 3. 和面程序结束后加入切成小块的黄油，黄油无需融化，我是直接从冰箱拿出来切好放入的
  • 4. 果料盒加入提前洗好的葡萄干
  • 5. 选择9意式面包，重量700克，有果料，中烧色，启动程序
  • 6. 时间到，美味的吐司做好啦
  • 7. 戴隔热手套取出轻晃面包桶，倒出侧放，凉到手温时装袋或盒密封保存
  • 8. 看看是不是也高大上呢？
  • 9. 软的能下腰
  • 10. 组织很细腻有木有！
小贴士
1 鸡蛋牛奶和酸奶总液体量是180克，新手建议预留10克，不同的面粉吸水量不同，具体看实际情况调整
2 喜欢浅色的可以选择浅烧色，或者用锡纸把面包桶包一层，这样表皮不会太厚
3 面包机停止工作前33分钟时开始烘烤，可以提前看一下是否发酵到位，如果没发好可以按暂停键，这样可以延长发酵时间，十分钟以后面包机接着正常工作！
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