龙头鱼是中国沿海常见的食用鱼，龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育的功效。豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国。豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐龙头鱼汤使两种食材得以相互补益，味道更加鲜美，是一道简单易做的家常菜。