豆腐这么做好吃不长肉,趁热吃入味又下饭,要用汤勺挖着吃才过瘾
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灼谎蚊柯瘸
今天学做了一道小白菜干贝炖豆腐,用老公在楼下种的无公害小白菜,下班我又买了一块豆腐,做了我今天一个人的午餐,别说第一次做菜,味道还挺鲜美的,因为有了干贝提味了,其实小白菜和豆腐两种食物是绝配的。小白菜炖豆腐具有绿白相衬,清素鲜嫩的特点。豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效。小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒。.此菜清肺祛火。
时间: 10-30分钟
食材
小白菜
200g
豆腐
200g
干贝
50g
油
适量
水
适量
香油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 把小白菜摘好洗干净。在小白菜的中间切一刀,把颈部和叶子分开。
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2. 锅里面放水烧开后,先把小白菜的颈部放入水里面焯软。
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3. 然后在放入菜叶和颈部一起用开水焯熟。
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4. 焯好的小白菜放入凉水拔一下。去掉小白菜的菜腥味道。
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5. 把小白菜切成寸断备用。
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6. 所以的主料都准备好了。
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7. 把豆腐切成小块。
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8. 把干贝清洗干净。
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9. 葱和姜切好。
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10. 锅里面放油烧热,放入干贝煸炒。
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11. 放入葱和姜继续翻炒。
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12. 放入小白菜大火翻炒。
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13. 放入豆腐翻炒,注意不要把豆腐铲碎了。
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14. 然后放入水,慢慢熬。俗话说:千滚豆腐,万滚鱼。豆腐炖的时间越长越好吃。出锅后淋上香油。我没放盐,因为干贝的咸味就够用了。
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15. 好吃的小白菜干贝炖豆腐做好了,在来一碗黑米饭,饭后在来点水果,太享受了。
小贴士
0难度
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