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豆腐这么吃还是第一次,简直太美味了,两块钱成本,一次三碗都不够!
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豆腐是很家常的一道菜，但为了好吃又好看，配了豌豆和胡萝卜，色泽就显得好看了，加上肉的鲜，酱的味，齐了！
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
350g
豌豆壳
250g
胡萝卜
半根
瘦肉
100g
葱花
适量
黄豆酱
适量
辣椒酱
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 准备好材料
  • 2. 豌豆剥米
  • 3. 豆腐切小块，肉和胡萝卜切丁，葱切碎
  • 4. 热油锅
  • 5. 先下豆腐煎一下
  • 6. 煎至略黄下肉丁煸一下
  • 7. 下胡萝卜煸一下
  • 8. 放些许黄豆酱辣椒酱
  • 9. 放少许老抽拌匀
  • 10. 放豌豆
  • 11. 加少许盐，因为酱是咸的，煸一下
  • 12. 放些许清水大火焖一下
  • 13. 收汁后，放葱花胡椒粉鸡精出锅
  • 14. 装盘
小贴士
豆腐先煎一下，炒的时候动作要轻，免得碎了就不好看了。豌豆要煮熟。
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