豆腐最好吃的做法没有之一,香煎豆腐,媲美小夜市的味道!
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晚上想吃的清淡些，就有了这道煎豆腐，放少少的油，煎好后蘸调料吃，还说得过去。选用的是老豆腐，若是用嫩豆腐估计会更好，下次试试。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200g
油
适量
黄豆酱
适量
生粉
适量
小葱
2棵
大蒜
1瓣
红尖椒
1个
步骤
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1. 葱蒜红尖椒均切碎。 -
2. 豆腐切块。
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3. 碟中放生粉，把豆腐块在碟中两面粘上生粉。
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4. 锅烧热，放适量油，烧热，转小火，放入粘上生粉的豆腐块。豆腐块要粘完生粉就放锅中，做一个放一个。
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5. 两面煎到微黄，出锅摆盘。
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6. 用锅中剩下的油，放入适量黄豆酱，炒出香气。
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7. 加少量水，放入葱蒜红尖椒。
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8. 煮开后关火，装到碗中，用来蘸豆腐吃。
小贴士
豆腐粘上生粉后要马上就放到热油锅中。
蘸料可根据个人爱好来选择。
豆腐要切的薄一些，会比较入味。
蘸料可根据个人爱好来选择。
豆腐要切的薄一些，会比较入味。
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