绿豆清热解毒，从前只是一种食用方法：用来熬绿豆汤。买酥饼总是买绿豆馅，非常喜欢吃绿豆馅的味道，所以这次也尝试着自己做。绿豆泡发好以后，本准备剥去外皮的，可剥了有半小时，也没剥了多少，感到剥完遥遥无期，就想带着皮做吧！这样子不浪费吗，再说绿豆皮也有营养啊。好在有了料理机帮忙很容易把豆子打成泥，否则用手工真是费不少劲呢！有了绿豆馅，下一步就可以做绿豆饼啦！