首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>周末家中自制绿豆酥,既做零食又当早餐,一口一个,比包子解馋
周末家中自制绿豆酥,既做零食又当早餐,一口一个,比包子解馋
9.3万热度
8524收藏
收藏
|
分享
大概我在等你
一直都很喜欢吃这类的点心，只是做起来太麻烦了，看到烘焙课程里有，为了交做业，就做了一次，正好朋友说要出去玩，就带给孩子们吃了，孩子们都比较喜欢，说好吃
时间: 1-2小时
食材
绿豆
200g
色拉油
30g
猪油
130g
白糖
30g
中筋面粉
400g
清水
450g
步骤
  • 1. 准备所有材料
  • 2. 绿豆用水泡一夜
  • 3. 绿豆用清水洗干净，倒进高压锅里，调到豆类档
  • 4. 煮好的绿豆用滤网过筛，去皮做成做豆蓉
  • 5. 做好的豆蓉
  • 6. 将绿豆泥倒入锅里开小火分多次倒入白糖
  • 7. 将绿豆泥倒入锅里开小火分多次倒入色拉油
  • 8. 先做水油皮：中筋面粉200g倒入容器中
  • 9. 加入白糖30g
  • 10. 加入水100g
  • 11. 加入猪油30g
  • 12. 搅拌匀的成面团
  • 13. 油酥：中筋面粉200g倒入碗中
  • 14. 猪油100g
  • 15. 混合在一起揉匀
  • 16. 将水油皮分成35份，然后盖上保鲜膜松驰半小时（每份约10g） 将油酥分成35份，每份约8g
  • 17. 取一个水油皮压扁，将油酥团放在中间，包起来，收口向下
  • 18. 全部包好
  • 19. 案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形
  • 20. 由上往下卷起来
  • 21. 全部卷好
  • 22. 卷起来的面团再次用面杖擀成长条形
  • 23. 再一次卷起来，静置15分钟
  • 24. 取静置好的面团压扁
  • 25. 取绿豆馅一份大红是12克放在面皮上。包起来，收口向下
  • 26. 全部包好的半成品
  • 27. 用手压扁
  • 28. 烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤15分钟，绿豆饼翻面，在上下火烤15分钟
  • 29. 成品
小贴士
要注意火候，每家的烤箱温度不一样哦
家里有料理机还是用料理机来做馅吧，手工操作真的很累
这道菜的其他做法

家庭自制绿豆芽

164收藏
11.7万热度

家庭自制绿豆芽～纯天然绿色自己种蔬菜～

39收藏
13.6万热度

别花钱买冰淇淋了,家常自制绿豆雪糕,香甜好吃无添加,健康省钱

9635收藏
11.3万热度

自制绿豆酥,少油版配方,多吃几个也不担心长肉

8517收藏
7.8万热度

自制绿豆沙汤圆,,甜而不腻,美味可口,无添加剂,婆婆的最爱

9351收藏
11.6万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

茄子饺子（超简单）

177收藏
420.2万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度

核桃酥

20收藏
214万热度

鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!

1.1万收藏
173.9万热度
相关菜谱