柠檬马芬蛋糕
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银耳汤
这个蛋糕柠檬味很浓，很清新，只把蛋糕表层烤熟，未到金黄，喜欢的可以烤久一点。蜂蜜在里面似乎有一个很重要的位置，虽然用的黄油，却完全不腻。
时间: 10-30分钟
食材
黄油
50g
鸡蛋
1个
柠檬
1个
低筋面粉
100g
蜂蜜
20g
牛奶
50g
细砂糖
38g
盐
适量
泡打粉
1/4小勺
步骤
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1. 准备材料 -
2. 室温下软化，手指头可以轻易戳进去的程度。将黄油搅打均匀，倒入细砂糖和一小撮盐，打到黄油颜色发白、体积明显膨胀
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3. 打开鸡蛋打散
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4. 将蛋液分三次加入黄油，每加入一次都均匀打发
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5. 完全搅拌均匀的状态，再倒入蜂蜜，搅拌均匀
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6. 倒1/3粉到黄油糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀
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7. 再倒1/2牛奶，翻拌，再倒1/3粉，翻拌
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8. 再到剩下的牛奶，翻拌，再倒剩下的粉，翻拌
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9. 擦入柠檬皮
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10. 搅拌均匀
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11. 装进模具，烤箱预热180度，烤20分钟即可出炉
小贴士
1.喜欢的可以加几滴柠檬汁在里面
2.我的是放于中层，需要表层金黄一点的放于上层
3.冬天适当把黄油隔水加热一下，黄油要软化才好发打
2.我的是放于中层，需要表层金黄一点的放于上层
3.冬天适当把黄油隔水加热一下，黄油要软化才好发打
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