柠檬麦芬蛋糕
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欢畅
去年参观了“美的”电器集团，尤其厨电部，看到工作人员很认真很负责，对美的电器有了更多了解。家里也有很多“美的”的厨房电器，像美的电饭煲、美的微波炉等等。但烤箱还是第一次，美的烤箱给我的第一印象就是帅气，高大上的感觉，做工精致，第一次试用尝试了这个【柠檬麦芬蛋糕】。
食材
黄油
70克
鸡蛋
2只
牛奶
100ML
柠檬汁
10ML
低筋面粉
200克
糖粉
50克
泡打粉
8克
步骤
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1. 黄油室温下软化，低筋面粉和泡打粉混合，过筛两次。 -
2. 糖粉加入到黄油中打发。
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3. 蛋液分3次加入到黄油中搅拌均匀，每一次要蛋液和黄油充分融合，再加入下一次。
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4. 加入牛奶和柠檬汁拌匀。
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5. 再加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀。
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6. 把麦芬蛋糕糊装在裱花袋里，挤在迷你蛋糕模里。
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7. 烤箱170度预热好，放在烤箱中层，上下火烘烤20分钟。
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8. “美的”烤箱上色均匀，成品美美的。
小贴士
1 鸡蛋要用常温的。
2 泡打粉要用无铝的。
2 泡打粉要用无铝的。