莴笋丝炒鸡蛋
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嘟噜嘟噜十一
好吃
时间: 10分钟内
食材
莴笋
500g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 莴笋去皮后，洗干净。 -
2. 洗干净的莴笋切成细丝。
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3. 鸡蛋打入碗中，搅匀备用。
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4. 炒锅放油，倒入鸡蛋液，用筷子不断搅成鸡蛋碎，盛出备用。
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5. 炒锅重新放油，下莴笋丝大火快炒。
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6. 莴笋丝断生时，放入事先炒好的鸡蛋碎。
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7. 一起翻炒，放入盐和鸡精出锅。
小贴士
1.切莴笋丝不用切得太细，大火快炒，不用炒很久，保持它清脆爽口的风味，太细就吃不出它的爽脆。
2.炒鸡蛋一定要把油烧热，不用锅铲，用筷子搅，这样炒出来即好看又嫩。
2.炒鸡蛋一定要把油烧热，不用锅铲，用筷子搅，这样炒出来即好看又嫩。