素小炒
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断桥残雪龚程
素小炒就是用几样素菜混合在一起炒，有点大杂烩的感觉，不过味道很不错。食材也不固定，可以根据自己的喜好而定，很好操作。
时间: 10-30分钟
食材
木耳
20g
腐竹
100g
莴笋
50g
菜心
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜末
适量
蒜末
适量
香油
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 莴笋去茎，洗净，切片。 腐竹提前泡发，切斜刀。 木耳提前泡发，去蒂，洗净 -
2. 菜心，洗净，切段
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3. 沸水下入菜心焯水，出锅
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4. 锅内烧油，放入姜末和蒜末
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5. 倒入一小碗清水，放入腐竹略煮
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6. 放盐
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7. 放鸡精
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8. 在放入其他食材炒熟
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9. 放入花椒粉炒匀
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10. 放香油炒匀即可
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11. 出锅，装盘
小贴士
食材和调料不定，可按照自己喜好而定。
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