什锦菜
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嫩佑铭刻应刻
什锦菜，食材丰富，色彩斑斓，清新爽脆，老少皆宜，营养全面。
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
100g
菠菜
50g
莲菜
100g
黄花菜
30g
黑木耳
20g
蘑菇
100g
胡萝卜
50g
豆腐皮
1张
姜丝
适量
生抽
适量
味精
适量
香油
适量
盐
适量
步骤
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1. 黄花菜，木耳，提前泡发。 -
2. 莲菜切片，芹菜切段，菠菜切段，分别焯水，拔散放凉备用
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3. 胡萝卜切丝
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4. 锅中放油，油热后放入葱姜丝爆香。
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5. 放入黄花菜，木耳，胡萝卜，盐，大火翻炒。
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6. 放少许生抽，盐炒匀，放入藕片，芹菜，菠菜，香菇，旺火炒匀。
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7. 放入豆腐皮丝，炒匀关火。放入提前化好的糖水，拌匀
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8. 放入香油，味精拌匀，盛入盘中
小贴士
1.什锦菜，可以放入自己喜欢的菜。
2.最好不要放入本身味道偏重的菜，如韭菜，蒜薹等。
2.最好不要放入本身味道偏重的菜，如韭菜，蒜薹等。