韭菜炒虾仁
7.4万热度
780收藏
收藏
|
邢伊人淡雅泪
好吃
时间: 10分钟内
食材
韭菜
100g
虾仁
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
-
1. 首先：韭菜摘净，洗净备用，虾仁去虾线洗净，放入适量淀粉，料酒，咸盐，腌制备用。 -
2. 锅中放油，放入葱姜煸炒出香味。
-
3. 倒入腌制的虾仁煸炒至变色。
-
4. 倒入适量料酒。
-
5. 虾变白色后倒入韭菜快炒。
-
6. 倒入适量生抽翻炒均匀。
-
7. 关火，放入适量咸盐翻炒均匀。
-
8. OK!出锅。
小贴士
因为韭菜炒时容易出水，所以要快炒。最后放盐时要适量，因为在腌制虾仁的时候已经放了。隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。韭菜性温、味辛、实热，对于胃寒、气虚、阳虚体质的便秘患者有很好的通便效果，但是对胃肠上火、面红身热、口干而臭、小便黄少、舌红苔黄的实热以及阴虚体质者就不适用，错用会加重病情。