虾仁白菜蒜苗蒸饺
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语竹徒手敬岁月
单位同事给了一小把自己种的蒜苗，想来还是做馅最能体现它鲜美的味道吧。准备了白菜和胡萝卜，虾仁做了素馅的蒸饺。味道很不错哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
白菜
300g
虾仁
300g
小麦面粉
500g
胡萝卜
两根
蒜苗
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 准备好原料 -
2. 胡萝卜插成丝
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3. 稍微剁几到后撒上盐，腌渍5分钟
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4. 虾仁用水化开
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5. 蒜苗切小末
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6. 切好的蒜苗
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7. 白菜切小块
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8. 放入搅拌器中搅碎
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9. 倒入盆中稍微放些盐腌渍
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10. 切配好的原料
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11. 白菜和胡萝卜用清水清洗干净攥干水分，虾仁挑去虾线攥干备用
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12. 把所有原料放入盆中
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13. 加入盐，鸡精，色拉油，香油调试好口味
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14. 面粉中加入开水烫成面团饧20分钟
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15. 下成小剂子
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16. 擀成圆片
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17. 包入馅料，尽量一个蒸饺里放一个整个儿的虾仁
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18. 包捏成型
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19. 放入蒸锅，开锅后蒸15分钟
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20. 蒸熟的饺子
小贴士
1，可以根据个人口味选择馅料
2，烫面可以选择全烫面或半烫面。全烫口感更加软糯
3，虾仁可以切开，也可以放蒸只的
2，烫面可以选择全烫面或半烫面。全烫口感更加软糯
3，虾仁可以切开，也可以放蒸只的
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