1。腌制三文鱼时，生抽、老抽、糖的配比可根据个人口调整。如果想颜色重一点的话可以先加一点老抽均匀涂抹在鱼片上，之后再加生抽和糖。腌制时间更长些也会更入味，但我觉得腌10分钟已经很好吃了。
2。因为三文鱼含油脂较多，后面煎的时候会出油，所以开始加油要少。
3。煎三文鱼时，火略微大些，但是开始会溅油，需要用锅盖挡一下。