茄子焖带鱼
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旧爱时光觅梅
茄子焖带鱼
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
500g
茄子
500g
耗油
适量
蒜蓉辣酱
适量
白糖
适量
步骤
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1. 原料 -
2. 带鱼洗净切段用开水烫下
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3. 用手轻轻一撮就很容易去掉鱼鳞
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4. 平底锅放油先铺一层茄子
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5. 再铺带鱼
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6. 带鱼上再铺一层茄子
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7. 取一大碗放入适量蒜蓉辣酱、耗油、白糖
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8. 用开水化开，
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9. 沿着锅边倒入铺好茄子带鱼的锅中
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10. 大火烧开转小火焖熟带鱼即可
小贴士
蒜蓉辣酱河耗油都含盐，所以不需要另外加盐
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