茄子炒熏鱼
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甘操陕蠢夭
茄子炒熏鱼
时间: 10-30分钟
食材
茄子
250g
熏鱼
210g
油
适量
郫县豆瓣酱
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
步骤
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1. 食材：茄子、熏鱼 -
2. 将茄子去蒂清洗一下。
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3. 放在案板上切成滚刀块，待用。
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4. 将熏鱼放在案板上切开，待用。
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5. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
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6. 接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和切好的熏鱼翻炒一下。
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7. 然后，加适量的郫县豆瓣酱。
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8. 加适量的生抽。
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9. 加适量的香醋。
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10. 加适量的白糖。
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11. 调味炒匀，即成。
小贴士
随意做。