老干妈烧带鱼
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帽子
老干妈还能用来做带鱼?香的流油,真的特别下饭!
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
2条
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
醋
适量
白砂糖
适量
姜粉
适量
花椒粉
适量
大料
适量
料酒
适量
酱油
适量
老干妈酱
1勺
鸡蛋
1个
步骤
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1. 带鱼收拾干净，切成小块，加入料酒、姜粉、花椒粉、盐腌制半个小时 -
2. 葱切段、姜切片、蒜、大料
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3. 带鱼裹上鸡蛋
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4. 油锅里面炸
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5. 炸至2面金黄出锅
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6. 将料酒、醋、酱油、白糖调整一碗汁
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7. 锅里面放点油将葱姜蒜、大料放入煸炒
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8. 加入炸好的带鱼，倒入料汁
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9. 加入适量的水
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10. 加入老干妈酱
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11. 炖煮至收汁即可
小贴士
带鱼鳞营养非常丰富，而且腥味不是很重，吃带鱼时一定不要去鳞哦
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