老干妈烧鳕鱼
5.4万热度
13收藏
收藏
|
额尔古纳的陈鸿宇
我比较爱吃的一道家常菜，这次买的鳕鱼不太好烧出来有点散。
时间: 10-30分钟
食材
鳕鱼
2条
老干妈香辣豆豉
适量
葱姜蒜
适量
料酒
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 将洗好的鳕鱼切块，加葱姜蒜、料酒和少量的老抽和盐腌制10分钟左右。 -
2. 准备好葱姜蒜和老干妈香辣
-
3. 将准备好的葱姜蒜和老干妈香辣下锅爆香，放入腌制好的鳕鱼块。
-
4. 加入适量高汤小火慢慢烧5分钟左右。
-
5. 大火收汁然后出锅
小贴士
因为鳕鱼腌制过，多以烧的时候自己尝下问道在看看需不需要加盐。
大火收汁的时候注意别粘锅了。
大火收汁的时候注意别粘锅了。