酸菜鲫鱼
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惊慌hoe
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
300g
酸菜泡椒
适量
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
芹菜
适量
鱼香菜
适量
葱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鱼处理好。 -
2. 放盐，料酒，姜丝腌制。
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3. 酸菜，泡椒切细。
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4. 姜切丝，蒜切片，芹菜，鱼香菜，葱切细。
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5. 适量油，放入酸菜，泡椒，姜丝，蒜片炒香。
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6. 加适量水煮开。
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7. 放腌好的鱼。
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8. 熬煮熟，放芹菜，鱼香菜，葱段起锅。
小贴士
鱼要提前腌制，方便入味；酸菜鱼中的酸菜一定要好吃的才行，自己泡的或买的都可以；佐料随自己的喜好添加。
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