红烧鸡翅
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冷冷banquet
很久都懒得做菜啦，最近宝宝馋得很。总吃素的也不行啊。做个红烧鸡翅解解馋吧，鸡翅比较嫩，宝宝也能咬动。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
500g
油
适量
盐
适量
大料
适量
姜丝
适量
葱丝
适量
蒜末
适量
老抽
适量
绵白糖
适量
白醋
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡翅洗净后用刀在正反两面都划上几刀。 -
2. 锅中放入适量清水，加入鸡翅、大料、姜片煮沸。
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3. 鸡翅煮至变黄色后捞出备用。
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4. 锅烧热，放入适量植物油。
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5. 加入葱、姜丝，爆出香味。
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6. 加入适量白糖炒至融化。
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7. 放入鸡翅快速翻炒至两面金黄。
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8. 加入料酒。
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9. 加入老抽。
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10. 加入白醋。
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11. 加入葱丝和蒜末。
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12. 如果锅里液体成份少可以加入少量清水或者肉汤。
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13. 加入适量盐调味，大火收汁。
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14. 出锅装盘。
小贴士
红烧鸡翅如果加水那步，放入肉汤效果更好。如果起锅前再加入少量葱丝和蒜末味道会更浓郁。
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