香菇炖鸡汤
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excess宇文
香菇炖鸡也是我家常见的一道炖菜，做法简单，也是一道很营养滋补的汤
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
500g
香菇
500g
蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡肉剁成块 -
2. 香菇洗净晾干水
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3. 锅里烧油七成·热，放鸡块，加盐，姜，蒜，花椒翻炒
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4. 鸡肉要炒入味
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5. 锅里一次性加足水，放炒好的鸡块，大火烧开打去浮沫，大火煮制5分钟左右转小火慢炖40分钟左右
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6. 煮制汤色浓郁，鸡肉九成熟
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7. 放入香菇煮制15分钟左右
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8. 香菇完全熟透就可以关火
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9. 最后装碗完成
小贴士
香菇炖鸡，选择鲜鸡，土鸡最好