竹笋炒腊肉
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家小沫小柒柒杯
昨天又从妈妈那儿拿了些新鲜竹笋回来，吴先生说要让我尝尝他的手艺，这道竹笋炒腊肉真心不错！
时间: 10分钟内
食材
竹笋
350g
腊肉
200g
盐
适量
鸡精
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 腊肉切片（腊肉要选肥一点的） -
2. 泡好的竹笋撕开沥干
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3. 热锅放入腊肉，小火煸炒
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4. 煸炒到腊肉出油，趋于透明
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5. 放入干辣椒，煸炒出辣味
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6. 加入竹笋翻炒
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7. 放入适量的鸡精
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8. 加入适量的盐
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9. 翻炒均匀即可装盘盛出
小贴士
腊肉要选肥的，这样油多，炒出来的竹笋才好吃