鲜笋炒腊肉
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李莫愁
鲜笋炒腊肉,清淡与咸腊相融,辣味与鲜香相溢,太好吃了
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
1块
油
适量
盐
适量
竹笋
适量
葱花
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 腊肉切片，放入开水锅中稍微煮去咸味。 -
2. 新鲜的竹笋切片
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3. 油锅烧热，把腊肉倒进去，炒出多余的油脂后，倒入竹笋片
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4. 撒入盐
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5. 翻炒至竹笋变软，沿锅边淋入适量水
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6. 盖上锅盖焖至收汁
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7. 放入葱花
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8. 撒入适量辣椒粉，翻炒均匀即可。
小贴士
1、一般的腊肉制作过程中都加入了大量的盐，烹饪前用开水煮一下，去掉多余的咸味。
2、淋入适量水，可帮助入味。
2、淋入适量水，可帮助入味。