红烧排骨
8.9万热度
1.1万收藏
收藏
|
收购土鸭蛋世沱
女儿和老公是标准的肉食动物，无肉不欢，今嘚在超市买了一斤小排，做了咸甜味的红烧排骨，加了点胡萝卜，荤素搭配。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
八角
2颗
大蒜
2粒
生姜
2片
葱
少许
冰糖
一勺
胡萝卜
一根
老抽
一勺
盐
一勺
鸡精
半勺
步骤
-
1. 冷水焯排骨 -
2. 准备姜蒜八角
-
3. 准备冰糖
-
4. 胡萝卜切块
-
5. 起油锅，油七分热加入冰糖
-
6. 等冰糖融化之后加入姜蒜八角爆香，加入排骨
-
7. 加入老抽上色！
-
8. 加入料酒，煸炒一会，加入水！大火烧！
-
9. 出锅洒上葱叶
小贴士
排骨焯水之后用冷水洗净，多晾一会，把水分控干