茄汁黄豆焖牛肉
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悤孤岛旧梦少男旧
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
土豆
2个
黄豆
1把
西红柿
2个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
20g
姜
20g
八角
1个
桂皮
适量
冰糖
适量
白糖
适量
步骤
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1. 牛肉洗净切成小块。 -
2. 将牛肉焯水后洗净备用。
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3. 土豆去皮洗净切成小块，准备葱，姜，八角，冰糖，桂皮。
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4. 黄豆洗净泡1个小时。
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5. 将牛肉，黄豆和所有调料放入电压力锅，加入适量水，酱油选择合适的键焖煮。
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6. 不粘锅加入一点油将土豆煎至表皮微焦。
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7. 西红柿洗净去皮切块。
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8. 牛肉焖熟后排气取出，锅里加入油热后加入葱花炒香，加入西红柿煸炒。
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9. 加入白糖继续煸炒。
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10. 加入焖好的牛肉黄豆和部分汤汁。
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11. 加入煎好的土豆。
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12. 加入盐调匀收汁即可。
小贴士
1 将土豆煎一下，味道更好吃。
2 西红柿要炒一炒，因为维生素C和胡萝卜素是脂溶性维生素，要用油炒才会更好的吸收。
2 西红柿要炒一炒，因为维生素C和胡萝卜素是脂溶性维生素，要用油炒才会更好的吸收。