冬季来一碗暖暖的番茄黄豆焖牛尾
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扬扬得意需尽欢
大雪刚过，寒冬一日冷过一日，更需要温暖养胃的肉汤来滋补一下。一碗番茄黄豆焖牛尾汤，养血补气让冰天雪地里的你红光满面，牛尾的高蛋白也健脾养胃，让温暖从内而外滋养全身。
时间: 10分钟内
食材
牛尾
500g
番茄
2个
洋葱
半个
大葱
1根
茄汁焗黄豆罐头
约400g
香叶
少许
八角
2只
桂皮、花椒、山楂
少许
姜
1块
料酒
1勺
番茄酱
适量
水
400g
食盐
适量
步骤
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1. 将牛尾洗净，用热水焯水，再用清水洗去浮沫；香叶、八角、桂皮、山楂用清水洗净；番茄切块、洋葱切丁、大葱切断、姜拍扁备用。 -
2. 微波适用盘中加入牛尾、大葱段、八角、香叶、桂皮、花椒、山楂、姜、料酒和水，加盖留孔，入微波炉用高火加热5分钟。
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3. 转中火继续加热50分钟后，加入番茄块、洋葱丁、茄汁黄豆和番茄酱
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4. 转高火继续加热10分钟，最后按照个人口味调入食盐即可
小贴士
1.加入山楂同煮，可以去除牛肉异味，也让牛尾更容易煮软烂
2.在微波炉中烹饪的过程中，建议搅拌1-2次
3.牛尾用热水焯水后，可去除血水和异味
2.在微波炉中烹饪的过程中，建议搅拌1-2次
3.牛尾用热水焯水后，可去除血水和异味
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