胡萝卜杏鲍菇炒牛肉片
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朗谒仲鸭簇_
胡萝卜一般人群均可食用。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
150g
胡萝卜
100g
杏鲍菇
150g
青椒
1个
生姜
4片
蒜
4粒
大葱
半根
生抽
1勺
盐
适量
自制调和面
1匙
味极鲜
1勺
食用油
适量
步骤
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1. 牛肉横向切薄片，杏鲍菇劈两半切薄片，胡萝卜切薄片，青椒切一指宽的条，葱姜蒜分别切片。 -
2. 牛肉用一勺生抽，半匙盐拌匀后加半勺食用油搅拌腌制10分钟。
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3. 炒肉一定热锅热油，不然粘锅还容易炒老。
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4. 油热后放入腌好的牛肉快速滑炒。
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5. 炒至无血水后加入葱姜蒜和自制调和面（在我做的小炒肉中有配方）1.5匙炒匀。
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6. 炒好的牛肉片盛出备用
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7. 用锅底剩的油炒软杏鲍菇
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8. 炒到杏鲍菇出水变软盛出备用。
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9. 热锅中倒少许食用植物油炒胡萝卜
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10. 胡萝卜翻炒两下加入青椒片翻炒一下
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11. 加入炒好的杏鲍菇，放半匙盐，一勺味极鲜炒匀。
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12. 倒入炒好的牛肉片
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13. 翻炒均匀放少许味精即可出锅享用。
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14. 很下饭的胡萝卜杏鲍菇炒肉片完成啦！
小贴士
牛肉我习惯提前10分钟腌制，这样炒出来的嫩；杏鲍菇不能泡水洗，会吸水，冲洗就可以。
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