胡萝卜杏鲍菇炒肉
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嫪恋instructor
杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，炒肉是不二的烹饪方式。加上胡萝卜后口感微甜，颜色艳丽，很是下饭啊。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
杏鲍菇
1根
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
少许
香油
少许
步骤
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1. 猪肉洗净切片加入少许料酒、盐、鸡精、生粉腌制5分钟 -
2. 腌制猪肉的同时来处理其它食材 杏鲍菇洗净后撕成细条状
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3. 胡萝卜洗净切丝
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4. 油锅烧热
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5. 油热后放入肉片，滑炒、煸香
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6. 加入杏鲍菇煸至微干，让它充分吸收肉的香味
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7. 加入处理好的胡萝卜丝，翻炒
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8. 放入少许盐、鸡精、生抽
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9. 炒均即可，出锅前滴入2-3滴香油
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10. 出锅装盘，一份香喷喷的胡萝卜杏鲍菇炒肉就可以上桌了。
小贴士
1.肉事先已腌制过了，生抽也是有咸味的，所以放入少许盐即可。
2.杏鲍菇要煸至微干，能激发出杏鲍菇本身的香味，使其更好的吸收肉的味道。
2.杏鲍菇要煸至微干，能激发出杏鲍菇本身的香味，使其更好的吸收肉的味道。
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