芥兰炒牛河
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咕讶仪温贝
芥兰炒牛河
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
河粉
250g
红萝卜
0.5根
芥兰
3棵
油
适量
盐
1勺
蚝油
1勺
黄酒
1勺
生粉
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
沙茶
1勺
步骤
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1. 牛肉切薄片，加入黄酒，蚝油，生粉，油，盐拌匀腌制10分钟。 -
2. 芥兰洗净撕成小段，红萝卜擦丝。
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3. 生抽，老抽，沙茶调匀。
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4. 锅里热油，油要多一点。炒至牛肉变色起锅。
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5. 锅里热油，加入芥兰，红萝卜丝快速翻炒。
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6. 加入河粉，牛肉。
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7. 用筷子快速划散。
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8. 加入调好的沙茶汁翻炒片刻。
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9. 成品。
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10. 成品。
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11. 成品。
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12. 成品。
小贴士
炒牛肉油要多。最好用不粘锅。
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