豆子炖柴鸡
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弎眉桔
我家宝不爱吃肉，所以每天我会为他炖汤喝，今天就炖了个鸡汤给他，喝下一大碗喔
时间: 30分钟-1小时
食材
柴鸡
100g
油
适量
盐
适量
干豆
100g
姜蒜
15g
料酒
10ml
老抽
5ml
醋
10ml
蒜苗
10g
步骤
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1. 热油爆香花椒 -
2. 下姜蒜炒香
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3. 下鸡块儿同炒
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4. 加入料酒
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5. 加入干豆
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6. 加入清水后放入老抽
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7. 转砂锅中大火炖开，加入醋
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8. 转小火炖一个小时
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9. 起锅前加入盐和蒜苗
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10. 拌匀即可食用
小贴士
加入醋是为了让鸡骨中的钙质充分熔解到汤内
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