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香菇炖柴鸡-冬季暖身
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天气转冷,炖一锅鸡汤暖暖身子,香菇和柴鸡慢慢煲出来的汤清淡可口,做法简单,不用添加各种调料,原汁原味煲出来,汤浓味美。下面来看看具体做法吧......
时间: 1-2小时
食材
柴鸡
一只
干香菇
30克
虫草花
5克
生姜
一块
小葱
适量
适量
步骤
  • 1. 准备好原材料
  • 2. 柴鸡清理干净
  • 3. 生姜切成片、小葱打结
  • 4. 柴鸡放入锅里焯水,加入几片生姜、适量料酒
  • 5. 香菇提前泡发,清洗干净
  • 6. 砂锅里加入适量水,放入虫草花、香菇、生姜、小葱、大火烧开
  • 7. 将炒好水的柴鸡放入砂锅里,小火煲两个小时
  • 8. 捞出小葱扔掉,加入适量盐
  • 9. 出锅了
小贴士
一、柴鸡要仔细清理赶紧;
二、香菇提前一个小时用凉水或者温水泡发。
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