芒果酱面包
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菏僦荒仕纺
芒果的味道真的太棒了，变着花样做面包，乐趣倍增
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
150ml
糖
40g
酵母
3g
黄油
20g
芒果酱
100g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 和面团,面团材料中除黄油外全部混合,揉成光滑面团.然合加入室温放软的黄油继续推搓揉至扩展段 -
2. 面团滚圆放入盆中，盖上保鲜膜，.把烤箱开发酵程序,80度左右,1小时.烤箱最下层放一盘热水,中下层放烤网,面桶置于烤网上,开始发酵，发酵两至三倍
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3. 把发酵好的面团按压排气,均分成4等份.滚圆,静置松驰10-15分钟
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4. 取一个面团,用手按扁,用擀面杖擀成椭圆形，均匀地铺上薄薄一层芒果酱,不要多,以免卷时溢出
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5. 从上往下卷,卷成两端尖中间鼓的橄榄形
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6. 全部卷好后,放入烤盘中进行二次发酵
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7. 发酵好的样子
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8. 取出烤盘，刷上奶液，再用剪刀在上面剪几条斜纹
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9. 放入烤箱，预热180度20分钟
小贴士
烘烤时随时看看面包的颜色
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