酸辣鸡杂
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思绎
我本身不是湖南人，但却非常喜欢湖南菜。我们家周边的湖南菜馆几乎没有没去过的。不过自己也学了几道湖南菜呢，味道很棒哦。
时间: 10-30分钟
食材
鸡杂
300g
红辣椒
200g
青椒
300g
油
适量
盐
适量
泡椒
适量
十三香
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将鸡杂洗干净切丁 -
2. 给鸡杂中放生抽和料酒腌制二十分钟
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3. 将青红椒切片备用
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4. 锅里放油爆炒鸡杂盛出备用
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5. 锅里放油烧热放葱姜丝爆炒
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6. 给炒香葱姜的锅里放入泡椒再倒入少许泡椒汁
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7. 到青红椒煸炒至7成熟
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8. 倒入炒好的鸡杂放盐十三香鸡精炒匀即可出锅
小贴士
鸡杂一定要爆炒，切的丁不要太大，否则不容易熟
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