冬瓜海藻猪骨汤
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白月光-呀
这个汤是很适合广东夏天饮用的，但最近感觉上火，家里也还有海藻冬瓜，那就煲一个猪骨汤吧！广东一年四季都要祛湿的，那就加点薏米赤小豆，配着煲一大煲，喝着好舒服啊，也好温暖！
时间: 1-2小时
食材
猪骨
600g
冬瓜
600g
海藻
30g
姜
适量
盐
适量
新会陈皮
适量
薏米
适量
赤小豆
适量
无花果
适量
步骤
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1. 冬瓜洗净，去籽，不去皮，切大块； -
2. 薏米，赤小豆，新会陈皮，无花果洗净备用；
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3. 海藻提前泡发好，洗干净沙子，过几次清水洗净沥干；
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4. 猪骨连同姜片一起冷水下锅；
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5. 煮开焯血水，然后过清水洗净备用；
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6. 砂锅里放冬瓜海藻以及2洗好的配料；
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7. 再加入焯好的猪骨头，注入约2L的清水；
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8. 大火煮开5分钟，然后转小火煲两小时左右，食用前加盐调味~
小贴士
猪骨可以用扇骨，个人比较喜欢，也可以用猪脊骨，也不错！筒骨感觉就太油了点~！
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