牛肉炒冬瓜丝
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鼻子大hamper
之前的冬瓜都是做汤吃的，今天也改变一下，正好家里上次买的牛肉还剩了一些，就一起炒着吃了，换个做法味道也是很不错的。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
100g
冬瓜
300g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 冬瓜擦丝，牛肉切条，葱姜蒜切好备用。
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3. 将切好的牛肉用淀粉、料酒、胡椒粉和少量的盐拌匀，腌10分钟左右。
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4. 油热后，先加入适量蚝油炒一下。
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5. 加入腌好的牛肉翻炒。
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6. 加入切好的葱、姜、蒜翻炒。
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7. 加入切好的冬瓜丝翻炒，加入盐调味。
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8. 最后盛出。
小贴士
冬瓜很容易炒熟时间不用炒的太长，避免炒得过烂。