冬瓜虾仁肉丸汤
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冬瓜虾仁肉丸汤
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
200g
虾仁
4个
猪肉末
100g
油
适量
盐
适量
鲜鸡汁
适量
五香粉
适量
生抽
1勺
香油
1勺
葱花
适量
蚝油
1勺
鸡蛋清
1个
步骤
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1. 冬瓜去皮切片 -
2. 虾仁剥好，去泥线
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3. 肉馅放调味料加鸡蛋清，搅成一团
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4. 炒锅放油，爆香葱花
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5. 放两碗水
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6. 肉馅做成丸子状
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7. 水开后，下入锅里，撇去浮沫
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8. 放冬瓜片
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9. 再放入虾仁
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10. 加点鲜鸡汁，五香粉，调入盐，即可出锅
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11. 盛入碗中，可以吃了
小贴士
如果喜欢清汤的颜色可以不放生抽，肉丸子用盐调味就可以了。
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