腊肉炒藕片
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innumerable愉快
莲藕有清热生津,凉血止血;熟用补益脾胃,益血生肌的功效。莲藕有粉藕和脆藕之分,粉藕用来煲汤,脆藕用来炒食。不过也得看各人喜欢,叶子钟情于粉藕,特别爱粉藕排骨汤。不过,偶尔也会突然心血来潮炒炒藕片。
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
100g
莲藕
500g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 1,腊肉温水浸泡后蒸20分钟,切片。 2,莲藕削皮。
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2. 3,切成片。
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3. 4,把藕片全部放入水里浸泡。
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4. 5,沥干。
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5. 6,把莲藕炸一下,我省油,用煎的方式。
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6. 7,捞起。
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7. 8,锅里不需要再放油,放入腊肉煎一煎。
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8. 9,倒入藕片。
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9. 10,倒入葱段,翻炒片刻,加盐即可。
小贴士
腊肉有咸度,盐要少放
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