番茄鸡蛋疙瘩汤
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绵绵柳峸阳
小时候奶奶经常煮疙瘩汤给我，每次奶奶做的时候我就会在守在旁边，陪奶奶讲话也偷学艺，现在自己长大了，也经常煮疙瘩汤来吃，但总是怀念奶奶煮的，只是她现在腿脚不好，已经不做饭很久了，我只能更努力才能做出奶奶的味道。
时间: 10-30分钟
食材
蒜
2颗
鸡蛋
1个
番茄
100g
葱
2g
面粉
1杯
油
适量
盐
适量
香油
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 西红柿切碎 -
2. 香菇切丝
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3. 热锅冷油爆香葱花和蒜片
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4. 放入香菇丝炒香
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5. 放入番茄块翻炒出汤汁
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6. 加入水煮滚
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7. 面粉放入碗中，自来水龙头开导水滴状，淋在面粉上，用筷子不断搅拌
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8. 漏勺放在更大的碗中，面粉倒入漏勺中
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9. 晃动漏勺，把面粉漏掉，留下疙瘩，倒入煮滚的汤中，以此反复，直到所有面粉变成个疙瘩
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10. 最后淋入蛋液
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11. 加盐，鸡粉，酱油，胡椒粉，香油即可
小贴士
疙瘩小一点比较好吃，当面粉出现小疙瘩的时候，就要用漏勺漏掉面粉
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