番茄鸡蛋疙瘩汤
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笛号踪峙绽
番茄鸡蛋疙瘩汤是一种非常简单的美食，非常适合家庭食用，既能做汤也能当主食。
时间: 10分钟内
食材
番茄
1个
鸡蛋
2个
面粉
150g
油
适量
辣黄豆酱
1勺
大喜大牛肉粉
适量
葱
25g
生姜
7g
清水
60g
步骤
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1. 准备好所用食材吧。 -
2. 面粉加60g清水搅拌成小小的湿面疙瘩。（建议不要过大哦，最好带点面粉，这样做出来的疙瘩汤会很粘稠，当然也可按自己口味）
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3. 番茄切块，葱姜切碎，鸡蛋打散待用。
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4. 热锅倒适量油，下姜末和挖一勺辣黄豆酱炒出姜维。
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5. 倒进番茄翻炒。
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6. 番茄出汁水后倒进适量清水盖盖烧开。
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7. 水开后加适量大喜大的牛肉粉。
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8. 倒进面疙瘩用筷子快速滑散开，不要粘一起了。
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9. 待面疙瘩煮的差不多的时候倒进鸡蛋液，用锅铲搅动。
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10. 最后倒进葱花翻炒几下便可出锅享用了。
小贴士
（1）面疙瘩建议个头不要太大了，倒水的时候也不要一次性直接倒进去，慢慢来，而且搅拌好的面疙瘩最好有面粉，这样做出来的疙瘩汤才会粘稠。（2）番茄要炒出汁水后这样做出来的疙瘩汤才会更有味道哦。（3）加清水进去后，中途最好不要再加水进去以免影响口味。（4）最后加葱花进去味道更好。
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