红烧啤酒龙虾
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粗细cable
夏天到了，小龙虾来了，老公最爱吃小龙虾，一出门就可以看见各色各样饭店招牌什么龙虾，老公老是说去吃龙虾，为了满足老公对龙虾的欲望，我自己去菜场买了2斤龙虾自己烧起来卫生又干净。
时间: 30分钟-1小时
食材
龙虾
1000g
油
适量
盐
适量
花椒
1小把
辣椒
1把
郫县豆瓣酱
1勺
啤酒
1罐
姜片
1小把
小葱
1小把
大蒜
1小把
糖
1勺
料酒
1大勺
步骤
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1. 龙虾买来养一天，多换水，然后洗干净，剪掉龙虾爪子和半个龙虾头，然后在龙虾尾部拉出龙虾线，去腥的。 -
2. 锅里加油烧热，放入龙虾炸到变色，捞出备用。、
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3. 锅中留点油，放入花椒爆香。
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4. 放入姜片。
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5. 加入大蒜继续煸香。
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6. 加入一大勺郫县豆瓣酱。翻炒均匀。
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7. 倒入炸好的龙虾，翻炒均匀。
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8. 加入一把葱白。
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9. 加入一把红辣椒，继续翻炒煸香。
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10. 加点料酒去去腥。
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11. 加点盐。
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12. 加点糖。
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13. 加入一罐啤酒。
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14. 烧开后继续烧制10分钟，加入葱叶，继续烧制5分钟。即可。
小贴士
龙虾头最好拿点，头主要太脏，龙虾线一定要拔掉，那是去腥的一个步骤。
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