零失败 啤酒龙虾
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匆怯瓜潞实
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时间: 10-30分钟
食材
小龙虾
1000g
大葱
十厘米长一段
姜
4片
郫县豆瓣酱
2勺
蒜
4颗
花椒
一小把
老干妈
一小勺
料酒
适量
啤酒
1.5厅
蚝油
少许
青椒
一颗
十三香粉
少许
步骤
-
1. 葱姜蒜 -
2. 花椒
-
3. 啤酒青椒 蚝油料酒
-
4. 锅热放油稍多，7成热的时候放入虾子翻炒2分钟带待所有虾子变色后盛出，锅底留油。
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5. 5成热的时候放入葱姜蒜，爆出香味，放入花椒出香味加豆瓣酱熬出红油，倒入龙虾加糖，加蚝油（也可加入老干妈），翻炒2分钟后倒入啤酒，煮到快收汁放入青辣椒翻炒，直至出锅。
小贴士
这个做法时间短，不容易入味，如果把后背剪开更容易入味。省去洗虾子过程。
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