红烧啤酒鸡翅
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土豆credit
用红烧啤酒鸡翅当下酒小菜，味道好极了！
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅中
12个
姜
适量
干红辣椒
适量
八角
1个
桂皮
1小块
花椒
15粒
酱油
适量
盐
适量
啤酒
1瓶
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鸡翅中12只，每个翅中都一在内侧一面划3刀。 -
2. 冷水入锅，煮去浮沫。
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3. 用热水冲洗干净表面的附着物。
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4. 炒锅放入20g油，加入15g的白糖，小火加热至糖变成细密的小泡泡。
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5. 下入鸡翅翻炒至表皮上色均匀。
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6. 大约炒1分钟后，加入姜葱蒜片。
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7. 接着加入之前准备好的辣椒、大料、桂皮、花椒。
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8. 翻炒出香味，加入一瓶啤酒。
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9. 大火烧开，小火慢炖七八分钟后加入适量的盐和酱油。
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10. 汤汁收浓。
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11. 捡去配料出锅。咸甜微辣的口味很好吃。
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