啤酒鸡翅
5.3万热度
128收藏
收藏
|
纷泪雨书波
同一种食物，不同的制作方法，味道也会有所不同，爱美食的人也会乐此不彼的尝试各种各样的制作方法，这款啤酒鸡翅我们也常做来吃，做出来的成品色泽好看，吃起来也很美味。
食材
鸡翅
400g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
料酒
适量
白糖
适量
啤酒
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 鸡翅洗净在背面划两刀。 -
2. 把鸡翅用生姜和料酒腌制10分钟左右。
-
3. 平底锅放入油，加入白糖，小火煮至糖熔化。
-
4. 加入鸡翅小火煸炒。
-
5. 把生姜加入锅中，鸡翅煸炒至表面金黄。
-
6. 加入盖过鸡翅的啤酒。大火烧开后转中火煮制。
-
7. 锅中水快收干时加入适量的老抽调色。
-
8. 最后加入适量盐翻匀入味即可。
小贴士
炒糖时不易太大火，当糖熔化呈棕色时加入鸡翅，炒太久的话煮出来的食物有苦味。