咸蛋番薯叶肉片汤
10.4万热度
774收藏
收藏
|
栋花末雨纷霏
我们家以前都用番薯叶切了喂猪，现在却有“蔬菜皇后”的称号，皆因有研究表明它含丰富的黄酮类化合物，有提高人体抗病能力和延缓衰老等多种保健作用。番薯叶搭配清肺火、降阴火的咸蛋和健脾补益的瘦肉一起滚汤，清肝降火，养阴润燥，是晚春时男女老少皆宜的家庭养生靓汤。
时间: 10-30分钟
食材
番薯叶
150g
咸蛋
1个
瘦肉
100g
盐
适量
生姜
2片
步骤
-
1. 材料； -
2. 番薯叶摘洗干净；
-
3. 瘦肉切小块；
-
4. 锅中加水3碗，加姜片烧开后下咸蛋黄；
-
5. 再滚起后放番薯叶和肉片，稍滚片刻；
-
6. 下咸蛋清搅拌~喝前再加盐调味~~
小贴士
滚汤的时间不需要太长。