酱萝卜炒鸡丁
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半盏茶茉莉花
河南杞县的酱瓜、酱萝卜享誉中原，不仅可以做小菜佐粥、下酒，也可以用来配菜热炒、做汤等，今天和朋友们分享一道酱萝卜炒鸡丁
时间: 10分钟内
食材
鸡肉
300g
油
适量
盐
适量
酱萝卜
适量
芦笋
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 鸡肉切成丁，用盐、酱油、淀粉上浆
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3. 酱萝卜切成菱形小块，芦笋切段，蒜切碎
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4. 鸡丁放温油中划散，再放入芦笋一起滑油
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5. 蒜炒香，放鸡丁、酱萝卜丁、芦笋，加料酒、鸡精，翻炒均匀
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6. 装盘
小贴士
芦笋也可以先行焯水处理
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