韭菜胡萝卜炒鸡蛋
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李白甫的血手
天天家常菜,韭菜胡萝卜炒鸡蛋,简单易学又有营养
时间: 10分钟内
食材
韭菜
150g
胡萝卜
150g
鸡蛋
2个
油
30g
盐
8g
青辣椒
1个
姜
2g
步骤
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1. 主料：韭菜150克、胡萝卜150克、鸡蛋2个 辅料：植物油30克、盐8克、青辣椒1个、姜2克 -
2. 菜洗净切段、胡萝卜洗净去皮切丝
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3. 青辣椒洗净切丝，姜切末
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4. 鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
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5. 热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成块，用锅铲铲成小块捞起
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6. 热锅凉油，油热8成下姜末爆出香味，加胡萝卜
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7. 加辣椒翻炒均匀出香味
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8. 加韭菜翻炒均匀
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9. 加盐翻炒均匀
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10. 加鸡蛋块
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11. 翻炒均匀即可
小贴士
青辣椒和胡萝卜翻炒出香味变软即可加韭菜
鸡蛋是最好的调味品 ，不必加鸡精、味精了
这道菜不可韭菜，特别是韭菜，断生即可
鸡蛋是最好的调味品 ，不必加鸡精、味精了
这道菜不可韭菜，特别是韭菜，断生即可
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