春笋烧鸡块
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国儿童不遗
又到了春笋上市的季节了，和朋友们分享一道春笋烧鸡块。
时间: 10-30分钟
食材
柴鸡
500g
油
适量
盐
适量
春笋
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 柴鸡洗净切块
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3. 春笋切滚刀块；葱切段、姜切片
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4. 春笋放清水中煮沸3分钟，除去部分鞣酸
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5. 葱、姜、八角炒出香味，放入鸡块，加酱油炒至断生
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6. 放入春笋，加高汤（或者开水）、盐、料酒、胡椒粉，小火烧至鸡肉酥烂，加鸡精调味
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7. 装盘
小贴士
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