彩椒炒肉
3.7万热度
196收藏
收藏
|
笛号踪峙绽
彩椒炒肉，一道家常菜，开胃好吃，出现家宴的话是一道抢手菜，因为家宴肉多，彩椒炒肉微辣开胃，又不油腻，且不太素。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
青辣椒
100g
红辣椒
100g
生姜
10g
葱
5g
油
5ml
盐
4g
酱油
3ml
生粉
2g
步骤
-
1. 猪肉切薄片，放酱油、生粉、料酒、盐、油拌均腌制15分钟； -
2. 红辣椒、青辣椒、洗干净切丝、生姜洗净切丝、葱洗净切碎末，所以食材准备好，待用；
-
3. 热锅，倒油，爆炒红、青辣椒，炒六成熟，起锅，待用；
-
4. 热锅，放姜丝；
-
5. 爆炒腌制好的猪肉，颜色变白；
-
6. 加入炒好的辣椒，翻炒；
-
7. 加入葱、盐、炒均即可。
-
8. 美味的开胃菜就出锅了。
小贴士
1.辣椒切丝容易炒；
2.先炒辣椒，辣椒味出来；
3.猪肉要切薄片，且腌制要10-15分钟。
2.先炒辣椒，辣椒味出来；
3.猪肉要切薄片，且腌制要10-15分钟。